Poulet croustillant

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Un poulet croustillant à dévorer avec les doigts !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 2 cuisses de poulet fermier
  • 2 blancs de poulet
  • 2 tasses de chapelure
  • 1-2 poignée de chips salées
  • 4 cuillères à soupe de paprika
  • 1/2 cuillères à soupe de piment de cayenne
  • 2 cuillères à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 2 cuillère à café de sucre roux
  • Huile d'olive
  • 200 g de fromage râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 200°. Couper les cuisses et blancs de poulet en morceaux. Dans un petit robot, mixer touts les ingrédients secs. Badigeonner les morceaux de poulet avec de l'huile d'olive. Enrober chaque morceau de viande avec la panure. Disposer le poulet sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 10 minutes. Baisser la température du four à 180° et cuire encore 30 minutes.
  2. 2
    Pour la sauce au fromage. Râper le fromage sur la râpe aux plus petits trous. Ajouter la gousse d'ail écrasée, crème fraîche, mayonnaise, sel et poivre. Mélanger bien et laisser au frais 1h.

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Note moyenne :

5

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Signaler endoradimitri - 20 novembre 2013
Excellent

tres bon

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