Risotto aux fraises

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Gourmand, fruitée et crémeux.

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait ainsi que la gousse de vanille fendue en deux. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le riz. Laisser chauffer 2 minutes jusqu’à ce que le riz soit translucide. Oter du lait la gousse de vanille, continuer la cuisson du riz en ajoutant petit à petit le lait chaud et en remuant, jusqu’à absorption de celui-ci. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement du lait. Hors du feu : ajouter la confiture de fraises et bien mélanger. Dresser les verrines : disposer des dés de fraises, ajouter le risotto, et terminer par une petite brochette de fraises.

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