Salade de tomates estivale

Name: Salade de tomates estivale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Une livre de haricots verts; Une grosse poignée de petits radis; 6 grosses tomates; 6 oeufs; Persil; Sel, poivre; Huile vinaigre

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Une recette confectionnée avec les œufs de la ferme et les légumes du jardin, bien agréable à déguster.

Martine Sence

14recettes
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Ingrédients

Une livre de haricots verts
Une grosse poignée de petits radis
6 grosses tomates
6 oeufs
Persil
Sel, poivre
Huile vinaigre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

Pour finir

Cuire les œufs en œufs durs (10 mn après ébullition). Les refroidir, les écaler et les couper en quartiers. Eplucher les haricots et les plonger dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laisser cuire 20 minutes environ. Goûter pour ajuster la cuisson. Éplucher les tomates et les couper en tranches. Éplucher les radis. En réserver quatre pour le décor. Confectionner les souris. Combiner tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonner de vinaigrette et parsemer un peu de persil émincé.

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Salade de tomates estivale

Martine Sence

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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