Sauce César

4 / 5  basé sur 6 avis
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La recette de la Sauce qui accompagnera au mieux votre Salade César !

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g d'anchois marinés
  • 40 g de parmesan râpé
  • 5 cl de vinaigre de xérès
  • 10 cl d'huile
  • 30 cl de crème liquide
  • 5 pincées de piment d'espelette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Déposez les jaunes d’œufs, les anchois, le piment et l'ail de votre blinder et mixez.
  2. 2
    Ajoutez ensuite l'huile et le vinaigre puis mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Pour finir
    Ajoutez enfin le parmesan et la crème et mixez rapidement. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Cath -  1 février 2017
Excellent

Je la prépare très souvent et elle est plébiscité e par toute la famille

Signaler joela - 28 novembre 2015
Excellent

parfait et très simple à réaliser ! Sauce bien onctueuse.

Signaler lydie_d73 - 12 juin 2015
Très bien

Personnellement je met de la crème d anchois 30 gr à la place des anchois et je ne met qu un jaune d'oeuf et je rajoute un oeuf dur pour le reste je fais pareil

Signaler Aslan - 23 mai 2015
Pas mal

Mai,si en laissé les jaune d'oeuf? Je croi que la sauce serait bonne.

Signaler Charlotte Découvrit la Cuisine - 14 décembre 2013
Excellent

Oui
Le petit goût d'anchois, c'est ce qui donne en grande partie son goût si particulier à la sauce césar, donc il serai dommage de ne pas en mettre !

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