Sorbet mangue-pêches

Name: Sorbet mangue-pêches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pêches jaunes (environ 220 g de fruit); 1 grosse mangue (environ 400 g de fruit); 30 g de sucre cassonade; 100 ml d'eau

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Cette association mangue/pêches donne un résultat surprenant et délicieux... on sent très bien les 2 fruits qui se marient parfaitement et la consistance à la sortie de la sorbetière est moelleuse.... Original, ce sorbet est à refaire sans hésitation !

Myriam Bouvet

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Ingrédients

2 pêches jaunes (environ 220 g de fruit)
1 grosse mangue (environ 400 g de fruit)
30 g de sucre cassonade
100 ml d'eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
55 mn

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Préparation

Pour finir
Peler et découper grossièrement les pêches et la mangue, les mettre dans un bol mélangeur, ajouter le sucre et l'eau. A l'aide d'un robot plongeant réduire en purée le mélange, le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de turbiner en sorbetière ou le mettre à turbiner immédiatement pendant 30 à 40 minutes. Déguster à la sortie de la sorbetière, la consistance sera bien moelleuse, sinon le mettre au congélateur et le sortir 10 minutes avant de le déguster.

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Sorbet mangue-pêches

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