Bun's roulés aux oignons nouveaux et mozzarella

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Je vous propose ces bun's roulés avec une pâte bien moelleuse qui renferment une garniture à base d'oignons nouveaux, mozzarella râpée, origan et basilic...trop trop délicieux !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 500 g de farine
  • 10 g de levure sèche instantanée (ou 20 g levure fraîche)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 15 g de lait en poudre
  • 1 verre à thé d'huile
  • 200 à 250 ml d'eau tiède
  • Pour la garniture :
  • 4-5 oignons nouveaux coupés en petits morceaux
  • 200 g de mozzarella râpée
  • Origan et basilic séché (ou frais)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la levure avec le sucre, 100 g de farine et 100 ml d'eau tiède... Couvrir et laisser reposer le levain 10-15 min. Mélanger le restant de farine avec le sel et le lait en poudre. Faire un puits, y verser l’œuf, l'huile et le levain. Ajouter de l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant jusqu'à formation d'une boule de pâte homogène. Pétrir 10-15 min. La pâte doit être souple, lisse et élastique. Transférer la boule de pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrir et laisser doubler de volume.
  2. 2
    Une fois levée, déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et dégazer. Diviser en 2. Etaler le morceau de pâte en rectangle, garnir d'oignons, de mozzarella râpée et saupoudrer d'herbes. Rouler en commençant par le côté le plus court puis couper des tronçons. Les déposer dans un moule sulfurisé, couvrir et laisser lever.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°c. Dorer les bun's avec de l’œuf battu ou lait et enfourner 15-20 min.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler cathy-l99 -  3 octobre 2014
Excellent

Tres bon
on a adoré jai ajouter des morco de saucisse de strasbourg
un regale ces moelleux et plein de gout avec les oignons

Signaler Sandra - 30 mars 2014
Très bien

Essayé et adopté!
Petit bémol,assez long a preparer puisqu il faut laisser la pate pousser a 2 fois
Mettre plus de mozza ,sel et poivre et pourquoi pas des olives!

Signaler sandrine99_jdf -  4 octobre 2013
Très bien

Très bon
Recette tentée alors qu'il n'y avait aucun avis et bien je donne le 1er : pas mal du tout ! Le pain est très moelleux et l'intérieur est sympa.
Ma suggestion : J'ai rajouté des dès de chorizo et plus de moza serait encore plus moelleux...

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