Biscuits du Piémont (Brutti ma buoni)

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Brutti ma buoni (ou encore Brutti e buoni) signifie "moches mais bons". Ce sont des biscuits typiques du Piémont ressemblant aux amaretti (mais la noisette remplace la liqueur d'amandes). Voici donc une idée pour utiliser vos blancs d'oeufs et changer un peu des macarons ou financiers.

Recette proposée par Graziella L'italie Dans Ma Cuisine

Ingrédients

  • 250 g de sucre
  • 100 g d'amandes réduites en poudre
  • 100 g de noisettes coupées grossièrement
  • 100 g de blanc d'oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 150°c. Monter les blancs en neige et ajouter petit à petit le sucre. Mélanger délicatement.
  2. 2
    Ajouter la poudre d'amandes, continuer à mélanger délicatement. Unir les noisettes. Mélanger à nouveau.
  3. Pour finir
    A l'aide d'une cuillère à café, former des petites billes et les déposer sur un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Laisser cuire 30 min environ.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler ANNIE - 29 août 2013
Excellent

Biscuits du Piémont
Sublime
Ma suggestion : 200 g de sucre suffisent. J'ai fait griller les noisettes brisées

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