Poulet rôti au miel et citron

4 / 5  basé sur 18 avis
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Tendre et légèrement sucré, ce poulet rôti est un délice !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 1 poulet de 1.3 kg environ
  • 2 citrons jaunes non traités
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 40 cl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de gros sel
  • Baies roses
  • Poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210ºc. Pressez le citron directement sur le poulet puis nappez de citron la volaille. Nappez-le ensuite de miel. Frottez ensuite l’intérieur et l’extérieur du poulet avec du sel. Répétez l'opération avec les baies roses et le poivre. Mettez le poulet dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive. Coupez le beurre en morceaux et déposez sur le poulet. Versez le bouillon de volaille chaud dans le plat. Faites cuire 30 minutes au four. Retournez le poulet dans le plat et baissez la température à 180°c. Poursuivez la cuisson pendant 1 heure en arrosant la volaille de jus de cuisson toutes les 15 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler matite95 - 16 juillet 2017
Excellent

Ma famille et mon homme ont adorés cette recette !!!!

Signaler gabian - 15 mai 2017
Très bien

Encore meilleur si on détache la peau du poulet aux cuisses et sur les filets avec un doigt et que l'on insère des rondelles de citron.

Signaler Ibou -  7 mai 2017
Bien

Simple et délicieux ce plat a permit à toute la famille de bien se régaler et rien n'a été ajouté ou diminuer je l'ai fait exactement de la manière que ça été décrit humm

Signaler isabelle.d45.jdf - 25 avril 2017
Bien

très bon trop de bouillon

Signaler clara - 14 janvier 2017
Très bien

tres bon mais j ajoute petit suisse à l interieur et estragon encore meilleur

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