Ratatouille au piment d’Espelette

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Une belle recette de ratatouille... parmi de nombreuses variantes !

Recette proposée par Stéphanie Clinard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Laver les légumes. Éplucher les courgettes à moitié et éplucher l'oignon. Couper l'oignon en tranches fines. Couper l'aubergine et les courgettes en dés moyens. Éplucher les tomates et les couper en grosses tranches. Éplucher le poivron et le couper en lanières.
  2. 2
    Dans une sauteuse, placer les légumes et arroser d'huile d'olive. Saler, assaisonner de piment d'espelette. Y placer les branches de thym et laisser cuire sur feu moyen pendant environ 30 minutes.
  3. Pour finir
    Servir bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(2 avis)

Signaler gabian -  9 avril 2017
Médiocre

Ce n'est pas une ratatouille.

Signaler francoise-d77 - 24 avril 2014
Médiocre

ça, ce n'est pas de la ratatouille ! Les légumes d'une véritable ratatouille sont cuisinés séparément à l'huile l'olive avec les "bonnes herbes" du jardin. Cela demande bien sûr beaucoup de vaisselle, mais le résultat n'a rien à voir avec ce qui est proposé ici.

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