Gâteau truffé au chocolat

5 / 5  basé sur 7 avis
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Une envie irrépressible de chocolat ça ne se commande pas, voilà pourquoi je vous propose ce gâteau truffé au chocolat aujourd'hui.

Recette proposée par Chloé Délice

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 6 h
  • 6 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°c. Cassez les œufs dans un récipient, battez-les en omelette puis réservez-les. Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau à feu moyen tout en fouettant pour dissoudre le sucre. Lorsque le sucre est dissous, portez à ébullition puis retirez aussitôt du feu. Ajoutez le chocolat haché en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et mélangez pour l'incorporer au précédent mélange. Attendez 5 minutes pour ajouter les œufs battus. Saupoudrez la farine sur le mélange au chocolat et incorporez-la au fouet.
  2. 2
    Versez la pâte dans le moule à manquer et faites cuire 30 minutes au four à 180°c. Secouez le plat pour vérifier que le centre du gâteau ne bouge plus. Il est cuit ! Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 5 minutes sur une grille surélevée avant de le démouler sur un plat.
  3. 3
    Mettez le gâteau au réfrigérateur jusqu'au moment de servir en l'enveloppant de cellophane. Le gâteau est meilleur très froid.
  4. Pour finir
    Tamisez de cacao en poudre sur le dessus juste avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Pic-pouic - 26 août 2016
Excellent

Un gâteau excellent, je l'ai fait et refait tellement qu'il était bon. Pour les dimensions du moule, je prends un moule à tarte (pour celles qui demandent)

Signaler chatoux60 - 10 avril 2016
Excellent

Très bon gâteau - apprécié par tous mes invités - recette qui sera refaite dans quelques semaines -

Signaler anonyme - 19 janvier 2016
Excellent

Gâteau très simple de réalisation et tout simplement délicieux !! Il est à refaire absolument !!

Signaler clana -  1 novembre 2015

Mon gâteau est en train de cuire mais quid du cacao en poudre? quantité? et sur le dessus je suppose.

Signaler alexali - 18 octobre 2015
Excellent

Tout simplement extra, bon et moelleux
A faire et à refaire surtout qu'en plus les enfants et petits enfants adorent

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