Poulet thaï au curry rouge

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La douceur du lait de coco se marie bien avec les épices.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 2 beaux blancs de poulet
  • 250 ml de lait de coco
  • 1/2 gros oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (plus ou moins épicé en fonction de vos goûts)
  • 2 cm de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les filets de poulets en cubes de 2-3 cm. Les placer dans un grand saladier. Sur les cubes de poulet, verser le lait de coco avec les épices, gingembre râpé, huile d'olive et oignons rouges râpés. Réserver au frais 1-2 heures.
  2. 2
    Une fois bien mariné, chauffer l'huile dans une poêle. Verser les blancs de poulet et laisser revenir a feu vif pendant 5 minutes et retourner avec une cuillère en bois. Baisser le feu et laisser mijoter encore 5 minutes. Ensuite couvrir avec un couvercle et poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser mijoter en retournant souvent l'ensemble jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse. Servir chaud avec du riz blanc.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Claudie - 13 novembre 2015

Axel, le curry est dans la marinade, moi je me demande si on doit faire revenir les morceaux de poulet sans la marinade, et rajouter la marinade après les 5 mn pour le mijotage????

Signaler Axel - 13 novembre 2015

Quand Est-ce qu'on met le curry?

Signaler Lilas - 17 août 2015
Excellent

DE.LI.CIEUX... Un régal!

Signaler Losace - 12 avril 2015
Très bien

très bon mais en suivant la recette, je n'ai pas réussi à faire épaissir la sauce. Le jus était néanmoins très bon.

Signaler Marion -  3 novembre 2013
Excellent

Un vrai régale
Un pur délice, rien a ajouter

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