Muffins aux herbes coeur de fêta

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Les muffins, c'est simple, rapide à préparer et on peut y mettre ce que l'on veut ! Je vous propose ces muffins à base de lait fermenté, herbes, parmesan, olives noires et qui renferment un cœur de fêta... Très moelleux et plein de saveurs, vous pourrez aisément les emporter lors de vos piques-niques...

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 250 ml de lait fermenté
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 60g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché
  • 220 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • Origan et basilic (frais ou séché)
  • Quelques dés de fêta
  • Une poignée d'olives noires concassées
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Garnir les empreintes à muffins de caissettes.
  2. 2
    Mélanger les œufs avec le beurre, le lait fermenté, le sel, le poivre et le piment. Incorporer la farine tamisée puis l'oignon, les herbes, les olives et le parmesan. Réfrigérer la pâte pendant 30 min puis répartir dans les caissettes jusqu'aux 3/4. Planter au milieu un dé de fêta en l'enfonçant délicatement.
  3. Pour finir
    Enfourner 25-30 min. La lame doit ressortir propre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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