Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Name: Brochettes de poulet pané à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 blanc de poulet; 1 tasse de noix de coco râpée; 1 tasse de farine; 1 oeuf; huile de pepins de rasin; Sel, poivre; curry en poudre; Pour la sauce à la mangue :; 1 mangue bien mûre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2-3 cuillères à café de vinaigre doux au miel; Piment de cayenne; Sel

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Brochettes de poulet pané à la noix de coco

A déguster avec les doigts !

Bistro de jenna

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Ingrédients

1 blanc de poulet
1 tasse de noix de coco râpée
1 tasse de farine
1 oeuf
huile de pepins de rasin
Sel, poivre
curry en poudre
Pour la sauce à la mangue :
1 mangue bien mûre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2-3 cuillères à café de vinaigre doux au miel
Piment de cayenne
Sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
8 mn
23 mn

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Préparation

1 Préparation des brochettes : couper le blanc de poulet en cubes régulièrs. Saler, poivrer et saupoudrer de curry. Rouler dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et terminer par le noix de coco râpée. Chauffer l'huile dans une large poêle. Laisser cuire et bien dorer vos brochettes des deux côtés. Servir avec la sauce à la mangue.
Pour finir
Préparation de la sauce : enlever la peau, découper la mangue en morceaux. Mixer la mangue avec le reste des ingrédients dans un petit mixeur. Rectifier l'assaisonnement.

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Réalisation

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