Gâteau pommes ricotta

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Voici un gâteau très moelleux et fondant en bouche qui contient de la ricotta et de la pomme râpée...un petit délice avec ce petit goût citronné que vous pourrez accompagner de fruits frais ou d'une sauce comme une crème anglaise...

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 3 gros œufs à température ambiante
  • 165 g de sucre
  • 175 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 250 g de ricotta
  • 2 cuillères à café de zestes de citron
  • 1 grosse pomme pelée et râpée (Granny smith)
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Beurrer et fariner un moule de 23cm de diamètre. Mélanger la farine, le sel et la levure.
  2. 2
    Battre le beurre et le sucre en crème au batteur électrique ou à la feuille au robot. Ajouter les œufs 1 à 1 puis le zeste, la vanille, la ricotta. Incorporer le mélange farine et la pomme.
  3. Pour finir
    Verser dans le moule, lisser. Enfourner 25-30 min. La lame doit ressortir propre. Laisser refroidir 10 min dans le moule puis démouler. Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Domi1860 - 16 novembre 2016
Excellent

Exercent. Moelleux ,léger et frais.
Personnelement j'ai fait une version sans gluten et j' ai mis moins de sucre.

Signaler MF - 30 août 2016
Excellent

Délicieux! Beaucoup plus léger que les gâteaux au fromage traditionnels avec fromage à la crème (type Philadelphia) et croute aux biscuits Graham! Je l'adopte pour de bon.

Signaler tifosi39 - 26 février 2015
Bien

Gâteau moelleux mais on a plus le goût du citron que de la pomme (et pourtant j'en ai mis 2).

Signaler angeline55 - 20 septembre 2014

ce gâteau semble très moelleux pas encore fait, mais très prochainement pour les collègues

Signaler Soleil - 16 septembre 2014
Excellent

Gateau très moelleux. J'ai remplacé la pomme par des myrtilles surgelées. Temps de cuisson chaleur tournante à 180 pendant 40 minutes

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