Filet mignon laqué

3 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Voici un plat que j'aime beaucoup et qui est simple à faire. C'est juste un peu long pour la marinade, mais ça vaut vraiment le coup d'attendre.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 12 h
  • 12 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation (la veille) râper ou couper en julienne les carottes, ainsi que le concombre. Mettre le vinaigre blanc dans un bocal, ajouter le sucre et le sel. Remuer pour le dissoudre et verser l'eau chaude. Ajouter alors les carottes et bien malaxer. Puis laisser mariner toute la nuit au frais. Dans un récipient pouvant contenir le filet de porc et sa marinade, mettre tous les ingrédients, suivre à la lettre les indications du sachet. Mélanger et réserver au frais minimum 12 heures, donc une nuit.
  2. 2
    Préchauffer le four à 210°c. Placer le filet mignon sur une grille. Mettre au four pendant 30-40 minutes. Pour que le porc soit tendre et qu'il ait un goût plus prononcé, arroser la viande très régulièrement avec la marinade. Pendant la cuisson, cuire votre riz selon les indications du paquet. S'il reste beaucoup de marinade, récupérer et verser dans une casserole. Mettre sur feu doux. Au moment de servir le filet mignon laqué, couper en fines tranches le filet, disposer dans une assiette. Placer quelques légumes vinaigrés et un peu de riz blanc. Napper la viande de la sauce marinade. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler made-in-c - 13 novembre 2013
Excellent

Martine
C'est facultatif.
Bonne soirée.

Signaler martine - 13 novembre 2013
Médiocre

combien ????
combien de carottes, concombre ou de vinaigre

Recettes similaires

Idées recettes : Filet mignon