Salade de courgettes et mozzarella de Jamie
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Ingrédients
- 3 gros brins de menthe fraîche
- piment de Cayenne en poudre
- 1 citron Bio
- zeste de demi citron
- 200 g de petites courgettes vertes
- 125 g de petites boules de mozzarella
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
-
Pour finirDans un saladier verser l'huile d'olive, le jus de citron, piment de cayenne la menthe finement ciselée. Ajouter une pincée de fleur de sel, du poivre du moulin. Mélanger le tout. Assaisonner si nécessaire. Faire des rubans de courgette avec un économe directement dans le saladier avec la sauce. Ajouter des petites billes de mozzarella. Mélanger au dernière moment et saupoudrer de zestes de citron et quelques feuilles de menthe. Servir bien frais.
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