Carrés moelleux au citron & aux myrtilles

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Au petit-déjeuner, pour votre dessert ou à l'heure du goûter, ce délicieux moelleux vous comblera! Il est excellent!

Recette proposée par Pourquoi je grossis...

Ingrédients

  • 250 g de farine blanche (avec levure incorporée - "self-raising flour")
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique ("baking powder")
  • 225 g de sucre roux raffiné
  • 4 oeufs
  • 225 g de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Les zestes de deux gros citrons
  • 250 g de myrtilles

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 170°. Dans votre bol, mélanger la farine et la levure.
  2. 2
    Ajouter le sucre, puis les œufs.
  3. 3
    Fouetter vigoureusement et verser le beurre fondu. Fouetter encore.
  4. 4
    Incorporer les trois cuillères à soupe de lait, les zestes de citrons et les myrtilles. Mélanger à présent le tout délicatement.
  5. 5
    Enfourner pendant 35 à 40 minutes à 160°. Pendant la cuisson de votre moelleux, préparer le délicieux sirop qui le sublimera... Chauffer le jus de vos deux citrons, associé à trois cuillères à soupe de sucre. N'hésitez pas à goûter pour vérifier que ce ne soit pas trop acidulé. Porter à ébullition et remuer sans cesser quelques minutes. Le sirop doit se colorer et épaissir légèrement.
  6. Pour finir
    Une fois le gâteau cuit et refroidi... Le piquer légèrement avec une fourchette puis répartir sur le dessus le sirop avec une cuillère à soupe. Laisser la magie opérer une bonne heure... Présenter ce délice en jolis carrés et... Déguster ! Ex-ce-llen-ti-ssime !

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler camppinoise - 14 août 2015

il est précisé farine avec levure incorporée OK, puis levure chimique ? n'est ce pas contradictoire ???
et pourquoi ces termes anglais ? please ?

j'ai envie de l'essayer, mais arrêtée dans mon élan... merci des précisions si vous avez un peu de temps.

Signaler C?line  - 29 juin 2014
Bien

Bien moelleux mais le goût du citron est trop prononcé à mon goût et "tue" celui des myrtilles.

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