Cheesecake aux pêches

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Fruité, frais et fondant, parfait pour un dessert d'été !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 200 g de boudoirs ou biscuits à la cuillère
  • 90 g de beurre
  • 200 g de Philadelphia ou saint Morêt
  • 300 g de yaourt nature brassé
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de sucre fin
  • 3 œufs entiers
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cl de liqueur de pêches
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 5 pêches jaunes et blanches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Tapisser un moule à manqué avec fond amovible de papier sulfurisé. Faire fondre le beurre. Réduire les biscuits en chapelure (au robot). Mélanger la chapelure des biscuits avec le beurre fondu. Étaler la préparation dans le fond du moule en tassant bien. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 120 degrés (thermostat3-4).
  2. 2
    Peler quatre pêches, retirer le noyaux puis les couper. En petits dés. Dans un saladier, mélanger le philadelphia avec le yaourt, la crème fraîche, la maïzena et les sucres. Ajouter ensuite les œufs entiers un à un puis la liqueur de. Pêches et les dés de pêches.
  3. 3
    Verser la préparation sur le fond de biscuits sortant. Du réfrigérateur. Glisser à four doux pendant 50 minutes environ. Laisser refroidir le cheesecake dans le four éteint. Ensuite le placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  4. Pour finir
    Au moment de servir le cheesecake, couper la pêche. Restante en tranches. Démouler le cheesecake, le placer sur un plat de service, disposer les tranches de pêche sur le dessus du cheesecake. Déguster bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler dominiquem72 - 12 août 2017
Excellent

très bon bien que j'ai oublié la maizena tout éy=tait parfait très bon gateau d'été car très frais

Signaler Mllemila - 24 juin 2016
Excellent

très bon! merci pour la recette!

Signaler Chaquer - 15 juillet 2015
Excellent

Signaler Jeanine - 15 juillet 2015

Très bon très frais

Signaler christelle-p33 - 11 septembre 2013
Excellent

Très bon

Recettes similaires

Idées recettes