Clafoutis aux cerises (Clafoutis)

Name: Clafoutis aux cerises (Clafoutis)
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 600 g de cerises bien mures; 40 g de beurre demi-sel +pour les moules; 4 oeufs; 20 cl de lait entier; 100 g de farine fluide; 60 g de sucre; 2 gouttes d'extrait d'amande amère; sucre vanillé; sucre glace; sucre

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Le beurre demi-sel apporte un petit goût en plus ainsi que l'amande amére.

Monique Bordoni

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Ingrédients

600 g de cerises bien mures
40 g de beurre demi-sel +pour les moules
4 oeufs
20 cl de lait entier
100 g de farine fluide
60 g de sucre
2 gouttes d'extrait d'amande amère
sucre vanillé
sucre glace
sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
8 mn
30 mn
38 mn

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Préparation

1

Beurrer généreusement 4 moules allant au four. Chauffer le four a 210 °C th 8/9.
2

Remplir de cerises avec ou sans les noyaux.

3

Mélangez les oeufs avec le sucre, ajouter le lait, la farine le beurre fondu et refroidi, le sucre vanillé, l'amande amère, mélangez bien le tout en évitant les grumeaux (consistance d'une pâte a crêpe )
Pour finir

Versez dans les moules afin d 'en couvrir les cerises parsemez de quelques noisettes de beurre et enfournez 10 minutes a 210° puis 20 minutes a 180°

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Clafoutis aux cerises (Clafoutis)

Monique Bordoni

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