Taboulé à la menthe et oignon rouge

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Un taboulé frais et léger pour l'été !

Recette proposée par Royal Chill Royal Chill

Ingrédients

  • 200 g de semoule fine
  • 2 grosses tomates cœur de bœuf
  • 2 citrons
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. Mettez la semoule dans un saladier, faites bouillir de l’eau puis versez-la sur la semoule. Laissez la semoule absorber l’eau pendant environ 15 minutes en soulevant de temps en temps la semoule, puis égrenez-la à l’aide d’une fourchette. Épépinez les tomates puis coupez-les en petits dés. Émincez l’oignon. Ciselez le petit bouquet de menthe. Rajoutez tous ces ingrédients à la semoule, arrosez du jus des deux citrons, d’huile d’olive et mélangez. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez plusieurs heures au réfrigérateur pour que la semoule s’imprègne bien du jus et des saveurs de chaque ingrédient. Il est encore meilleur le lendemain !

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Rloriane -  2 juin 2015
Excellent

Nous l'avons trouvé très bon, frais et tout en simplicité. Super recette!

Signaler Ppvernois - 22 avril 2015

Combien faut-il mettre d'eau pour 200g de semoule ?

Signaler Nanou - 13 avril 2015
Pas mal

je ne mouille pas la semoule.
Je coupe les tomates en tout petits dés et les ajoute à la semoule. Le jus des tomates remplaçant l'eau. J'ajoute ensuite le jus des citrons et laisse bien gonfler. Je continue ensuite la recette avec les autres ingrédients. Le taboulé a beaucoup plus de goût.

Signaler isabelle.d45.jdf - 12 juillet 2014
Bien

très bon

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