Glace Vanille et pâte de cookie caramel au beurre

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Une glace très régressive qui plaira à coup sûr aux enfants comme aux parents !! Un mélange détonnant de glace à la vanille et de pâte à cookie !

Recette proposée par Marie Bisseuil

Ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 150 g de sucre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 100 g de crème fleurette
  • 3 gousses de vanille
  • 1 préparation de pâte à cookie de votre choix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les gousses de vanille en deux et les gratter. Placer le tout dans le lait chaud et laisser infuser au moins 1/2 heure puis retirer les gousses. Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d’œufs et le sucre.
  2. 2
    Remettre le lait vanillé à chauffer jusqu'à ébullition. Ajouter la crème et faire reprendre l'ébullition. Verser tout de suite sur le mélange jaunes/sucre et mélanger rapidement. Remettre le tout à cuire 4/5 minutes en mélangeant avec une spatule en bois jusqu'à ce que cela nappe la cuillère (comme pour une crème anglaise). Laisser refroidir complètement.
  3. 3
    Pendant ce temps, préparer la pâte à cookie avec votre recette préférée.
  4. 4
    Verser la crème à la vanille dans la turbine à glace et faire turbiner pendant 40 minutes. Verser la préparation dans une boîte en plaçant des morceaux de pâte à cookie.
  5. Pour finir
    Mettre au congélateur et savourer à chaque fois que l'envie se présente !

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Vos avis

Note moyenne :

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(0 avis)

Signaler Laulence - 17 août 2014

C'est exactement la question que je le posais ! La pâte à cookies est utilisée crue ???
De plus dans la recette on parle de gousses de vanille à gratter ... Ha il n'y en a pas dans la liste d'ingrédients ....
Recette vraiment approximative

Signaler beatrice_s92 - 23 juin 2014

il faut de la pâte à cookies, crue ????

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