Duo de mousse chocolat et coulis de fruits rouges

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Cette alliance permet à la fois de régaler les gourmands accros au chocolat et d'apporter la légèreté et le rafraîchissement du coulis de fruits rouges!

Recette proposée par Eleonore Dvst

Ingrédients

  • Pour la mousse au chocolat :
  • 200 g de chocolat noir de cuisson
  • 4 blancs d’œufs
  • Pour le coulis de fruits rouges :
  • 500g de mélange de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, mûres)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain marie. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et y incorporer le chocolat fondu tout doucement pour ne pas casser les blancs. Mettre au frais pendant au moins 3 heures.
  2. 2
    Mettre tous les fruits rouges dans un blender ou un mixeur et mixer afin d'obtenir une purée de fruits.
  3. Pour finir
    Sortir la mousse au chocolat prise et la mettre dans une poche à douille. Dresser la purée de fruits dans des verrines puis terminer avec la mousse au chocolat. Remettre au frais le temps de votre repas pour bien conserver la tenue de la mousse au chocolat !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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