Tarte fondante au Bresse Bleu, saumon et poireau

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Une recette proposée par Bresse Bleu.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 200 g de Bresse Bleu
  • 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
  • 1 gros poireau
  • 250 g de saumon frais
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°c (th. 6). Épluchez, émincez et lavez le poireau. Égouttez-le dans une passoire puis faites-le cuire 10 min dans une casserole sur feu moyen dans le beurre, salez, poivrez. Coupez 2 belles tranches de Bresse Bleu et le reste en petits cubes. Taillez le saumon en petits morceaux. Fouettez les œufs dans un récipient avec la crème, du sel et du poivre. Chemisez 4 moules à tartelettes avec la pâte. Répartissez la fondue de poireau, les cubes de Bresse Bleu et de saumon dans le fond des tartelettes. Versez la crème dessus puis déposez une ½ rondelle de Bresse Bleu dessus. Mettez les tartelettes à cuire 20 à 25 min au four. Sortez les tartelettes, laissez-les tiédir avant de les déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler AllieBiZoo - 13 octobre 2015
Excellent

Excellent et original

Signaler 2013vg - 15 septembre 2015
Excellent

Très bonne, originale, appréciée de tous. Facile à faire et rapide. Bonne degustation

Signaler aurore-h31 -  5 février 2014
Excellent

très bon
très bonne recette que j'ai déja distribué à mon entourage qui eux aussi sont conquis.
Ma suggestion : Pour un grand moule à tarte mettre 3 oeufs au lieu de 2 et 30 min à 210°C.

Signaler Sylvie - 30 janvier 2014
Excellent

Tarte
Vraiment excellent!!! Idéal pour le soir avec une petite salade

Signaler Peggy - 16 octobre 2013
Excellent

Bon
Bonne tarte très goûteuse. Idéal pour le soir : complet, rapide a faire.

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