Quiche au Bresse Bleu, épinards et pignons de pin

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Une recette proposée par Bresse Bleu.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°c (th. 6). Retirez les branches des épinards, émincez-les grossièrement puis lavez-les sous l’eau froide. Égouttez-les, faites-les cuire 4 à 5 min sur feu vif dans une grande poêle dans le beurre, salez, poivrez. Égouttez-les dans une passoire. Chemisez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Taillez 3 ou 4 tranches de Bresse Bleu et le reste en petits morceaux. Fouettez les œufs dans un récipient avec la crème liquide, du sel et du poivre. Répartissez les épinards et les morceaux de Bresse Bleu dans le fond de tarte. Versez la crème dessus puis parsemez la surface de pignons de pin. Déposez les tranches de bresse bleu délicatement sur le dessus. Mettez la tarte à cuire 30 à 35 min au four. Sortez la tarte, laissez-la tiédir avant de la déguster avec une salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler nath - 18 avril 2017
Excellent

excellent, j'ai mis de la bûche de chèvre et des amandes éffilées à la place des pignons de pin

Signaler minique85 -  3 juin 2015

est-ce qu'on peut remplacer les épinards frais par des épinards surgelés s'il vous plait ? merci

Signaler lina2168 - 19 novembre 2014
Bien

Très bon, les pignons apportent un petit plus, le côté craquant...

Signaler catambre -  8 mai 2014

tres bon mais ai mis du fromage de chevre a la place

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