Mousse de mascarpone, fraises et cookies

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Une coupe très gourmande à base de mascarpone, de fraises et de cookies croustillants. Un dessert très simple mais très bon !

Recette proposée par cooking-f

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. 2
    Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez-y le mascarpone et fouettez de nouveau.
  3. 3
    Montez vos bancs en neige. Une fois bien fermes, ajoutez le sucre glace tout en continuant à les battre pour serrer vos blancs. Incorporez délicatement vos blancs en neige au mélange de mascarpone.
  4. 4
    Versez la mousse de mascarpone dans les coupes dessert et réservez au frais au moins 2 heures.
  5. Pour finir
    Juste avant de servir, lavez et coupez vos fraises puis disposez-les au dessus de la mousse. Décorez avec des morceaux de cookies et servez immédiatement !

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