Quiche aux poireaux et saumon fumé

4.5 / 5  basé sur 8 avis
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Quiche aux poireaux et saumon fumé

Une recette proposée par Delpierre.

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postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 0 mn
  • 5 mn
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Préparation

  1. 1 Enfournez une pâte brisée à 210°c (th. 7) pendant 7 minutes pour qu’elle dore légèrement.
  2. 2 Émincez 2 poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Lorsqu’ils sont fondus, ajoutez 4 cuillères à café de crème fraîche, puis assaisonnez. Étalez les poireaux sur la pâte puis ajoutez 130g de saumon fumé ‘pour mes recettes’ Delpierre coupé en lanière.
  3. Pour finir
    Dans un bol, mélangez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 6 cuillères à soupe de lait, 100 g de fromage de chèvre en morceaux et assaisonnez (sel, poivre et noix de muscade). Versez sur la quiche et mettez à cuire pendant 25 min.
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Vos avis

(    basé sur 8 avis)
Signaler V - 13 avril 2016
Très bien

Excellente recette ! Je l'ai servie pour 6 personnes avec une petite salade de chêne à l'huile de sésame et vinaigre d'estragon et tous les convives ont adoré

Signaler gerard-b44 - 30 décembre 2015
Très bien

Le timing me semble curieux. Préparation 5mn et temps total 5 mn après 25 minutes de cuisson finale et 7 mn de pré cuisson de la pâte!!! Ne serait-ce pas plutôt 50 (cinquante) minutes au total? Même si certaines activités se font en "temps masqué" (concomitamment) il faut bien préchauffer le four, n'est ce pas?

Signaler Alice - 10 décembre 2013
Excellent

Réponse à Hélène
Bonjour Hélène, merci de votre intérêt pour cette recette. Vous pouvez bien sûr remplacer le chèvre par un autre, pourquoi pas un fromage frais type ricotta. C'est selon vos goûts. Et sinon, vous pouvez bien sûr le supprimer de la recette, cela n’entachera pas sa réussite. Bonne dégustation.

Signaler helene-b79 - 9 décembre 2013
Excellent

quiche aux poireaux et saumon
si on n'aime pas le fromage de chèvre (ni le fromage en général ) peut-on le remplacer par autre chose ou l'enlever ?

Signaler fred_h - 7 juin 2015
Excellent

juste parfait

  • 1
  • 2
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