Quiche aux poireaux et saumon fumé

5 / 5  basé sur 7 avis
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Une recette proposée par Delpierre.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Enfournez une pâte brisée à 210°c (th. 7) pendant 7 minutes pour qu’elle dore légèrement.
  2. 2
    Émincez 2 poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Lorsqu’ils sont fondus, ajoutez 4 cuillères à café de crème fraîche, puis assaisonnez. Étalez les poireaux sur la pâte puis ajoutez 130g de saumon fumé ‘pour mes recettes’ Delpierre coupé en lanière.
  3. Pour finir
    Dans un bol, mélangez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 6 cuillères à soupe de lait, 100 g de fromage de chèvre en morceaux et assaisonnez (sel, poivre et noix de muscade). Versez sur la quiche et mettez à cuire pendant 25 min.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler V - 13 avril 2016
Très bien

Excellente recette ! Je l'ai servie pour 6 personnes avec une petite salade de chêne à l'huile de sésame et vinaigre d'estragon et tous les convives ont adoré

Signaler gerard-b44 - 30 décembre 2015
Très bien

Le timing me semble curieux. Préparation 5mn et temps total 5 mn après 25 minutes de cuisson finale et 7 mn de pré cuisson de la pâte!!! Ne serait-ce pas plutôt 50 (cinquante) minutes au total? Même si certaines activités se font en "temps masqué" (concomitamment) il faut bien préchauffer le four, n'est ce pas?

Signaler fred_h -  7 juin 2015
Excellent

juste parfait

Signaler maria josé rios - 31 décembre 2014
Excellent

Très bonne la quiche aux poireaux et saumom !!! Tout le monde a bien aimé !

Signaler Alice - 10 décembre 2013

Réponse à Hélène
Bonjour Hélène, merci de votre intérêt pour cette recette. Vous pouvez bien sûr remplacer le chèvre par un autre, pourquoi pas un fromage frais type ricotta. C'est selon vos goûts. Et sinon, vous pouvez bien sûr le supprimer de la recette, cela n’entachera pas sa réussite. Bonne dégustation.

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