Salade de fraises-mozzarella au basilic

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Ce matin je suis allée au jardin faire ma cueillette du jour : une feuille de chêne rouge, des fraises, du basilic et je m'en suis fait une petite salade avec de la mozzarella et une vinaigrette à l'huile d'olive fruitée. Très fraîche et vite préparée, elle est à déguster sur la terrasse.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 1 salade feuilles de chêne rouge
  • 300 g de fraises bien mûres
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 petit bouquet de basilic
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
  • Sel, poivre noir du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez la salade et les fraises. Equeutez les fraises et coupez-les en 2. Coupez la mozzarella en morceaux. Ciselez le basilic.
  2. 2
    Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre noir.
  3. Pour finir
    Sur 4 assiettes, répartissez la feuille de chêne, les fraises et les morceaux de mozzarella. Disposez le basilic et arrosez avec la vinaigrette. Servez aussitôt.

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