Papillote de cuisse de lapin, coco, gingembre et coriandre fraîche

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Une recette proposée par la Nouvelle Agriculture.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    A l'aide d'un petit couteau, récupérer la chair de la cuisse en longeant les os et en veillant à ne pas trop l'abîmer. Tailler ensuite la chair en cubes de 1 cm. Éplucher le gingembre et le tailler en fines tranches, puis en fins bâtonnets. Laver et effeuiller la coriandre, puis la ciseler. Éplucher les carottes et les couper en 2 dans la longueur, puis les tailler en tranches fines.
  2. 2
    Sur un carré de papier cuisson transparent, disposer des morceaux de carottes, de lapin, des bâtonnets de gingembre, du lait de coco, du sel et du poivre. Refermer ensuite la papillote hermétiquement en laissant un espace entre les aliments et la fermeture.
  3. Pour finir
    Cuire la papillote dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien gonflée. Ouvrir alors la papillote et la parsemer de coriandre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Reinette - 19 avril 2014

Je ne comprends pas bien non plus le "25 bottes de coriandre"... 25 bottes ça fait beaucoup quand même?!

Signaler Maestros59 - 19 avril 2014

25 bottes de coriandre c'est beaucoup, 25 feuilles

Signaler Mamet13 - 26 novembre 2013
Excellent

Pour répondre
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Lisons bien avant de commenter.

Signaler Solange - 26 novembre 2013

Lait de coco sucré ?
C'est bien de cela dont il s'agit "sucré" ?
D'avance merci

Signaler la-r - 29 juillet 2013
Excellent

Réponse à Françoise
Bonjour Françoise, merci pour votre vigilance. Le temps de cuisson a été oublié. Nous corrigeons cela rapidement afin de ne pas induire nos lecteurs en erreur. Bonne recette

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