Soupe de fraises, infusion menthe et chantilly

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Une recette proposée par Andros © Andros/Natacha Nikouline

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Laissez infuser 2 ou 3 feuilles ciselées de menthe, dans la soupe de fraises pendant minimum 2 heures.
  2. 2
    Montez votre chantilly en fouettant la crème liquide très froide, une cuillère à soupe de sucre glace et les quelques gouttes d’extrait de vanille naturelle.
  3. 3
    Une fois la soupe de fraises bien infusée, remplissez la moitié d’une verrine avec la soupe de fraises.
  4. Pour finir
    Placez votre chantilly dans une poche à douille puis déposez une belle rosace de crème par dessus votre soupe.

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