Carpaccio de fraises, basilic et glace vanille

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Une recette proposée par Andros © Andros/Natacha Nikouline

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Laissez infuser le gingembre confit et 2 ou 3 feuilles ciselées de basilic, dans la soupe de fraises pendant minimum 2 heures.
  2. 2
    Disposez ensuite la soupe dans le fond des assiettes creuses et placez-y de beaux morceaux de fraises coupées en deux.
  3. 3
    Ciselez les feuilles de basilic restantes et parsemez-les sur les fraises.
  4. Pour finir
    Servez bien frais avec une boule de glace à la vanille au centre de l’assiette.

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