Petits legumes farcis au Saint-Nectaire

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Une recette proposée par les fromages AOP d'Auvergne.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 140 g de Saint-Nectaire
  • 16 petits légumes cuits faciles à farcir (pomme de terre ratte,oignon, navet, coeur d’artichaut, mini-pâtisson, mini-poivron…)
  • 1 cuisse de canard confite
  • 2 tiges de cive ou d’oignon
  • sel, poivre ou piment d’Espelette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dégraisser, retirer la peau puis effilocher la chair de la cuisse de canard. Mélanger ces filaments avec les tiges émincées et poivrer légèrement.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180 °c. Creuser les légumes puis les disposer dans un plat à four et les farcir de canard. Retirer la croûte du saint-nectaire, le découper en petits morceaux et à recouvrir la farce. Faire cuire au four pendant 10 min, servir chaud ou tiède.

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Signaler Narcisse19 -  4 septembre 2014

cela peut être très appétissant si on comprend la recette qui est vraiment confuse et on y comprend rien du tout.. que fait-on avec les pommes de terre?? les pâtissons ??pouvons -nous avoir des explications plus claires et plus précises? merci

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