Doigts de Cantal Entre-Deux aux fruits secs

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Une recette proposée par les fromages AOP d'Auvergne.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de noisettes
  • 3 cuillères à soupe de sésame blanc
  • 300 g de Cantal Entre-Deux
  • 2 cuillères à soupe de sauce type rouille, aïoli ou moutarde

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire griller à sec les noisettes, doucement dans une petite poêle puis les concasser. Faire griller à sec les grains de sésame, jusqu’à ce qu’ils dorent.
  2. 2
    Couper le cantal en bâtonnets. Badigeonner très légèrement. L’extrémité (sans croûte) de chaque bâtonnet avec une sauce puis l’enrober de noisettes ou de grains de sésame. Réserver au froid avant de servir.

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