Mafé de poulet aux arachides

4 / 5  basé sur 8 avis
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Voici un plat qui vous amènera sur un autre continent.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper en gros morceaux le poulet si besoin. Saler et poivrer. Dans une marmite mettre à chauffer l'huile et faire dorer le poulet des 2 côtés pendant 10 minutes. Hacher l'oignon, ajouter au poulet ainsi que le piment, faire revenir juste 2 minutes. Verser la tomate concentrée délayée avec un peu d'eau, sinon juste les 120 g de tomates en boîte et mélanger. Laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
  2. 2
    Ajouter 500 ml d'eau à la marmite. À ébullition ajouter la pâte d'arachides, le cube de bouillon et mélanger. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Pendant ce temps, peler et couper en morceaux les légumes. Ajouter à la marmite en premier temps, la carotte, patate et navet. Laisser cuire 10 minutes.
  3. Pour finir
    Puis ajouter le reste des légumes, aubergine, patate douce et manioc. Laisser mijoter bien 30-40 minutes, jusqu'à cuisson des légumes. Pendant ce temps préparer le riz. Servir le mafé de poulet aux arachides, accompagné de riz et de piment.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Mat93 - 11 juin 2015
Très bien

Bonne recette ! je l'ai réalisée en ajoutant la pâte d'arachide à la fin en réservant le poulet et les légumes, délicieux

Signaler Nat - 28 mai 2014
Excellent

Mafé

Signaler valoue95 -  9 avril 2014

Est ce que la pâte d'arachide est du beurre de cacahuètes ?

Signaler Majo -  1 février 2014
Excellent

Mafe poulet
Trop bon surtout avec du riz thaï
Ma suggestion : Trop bon

Signaler made-in-c - 15 janvier 2014
Excellent

Flumen
Bonjour,

En effet un légume de chaque. C'est un plat très lourd. Prenez de gros légumes si jamais vous trouvez ça vraiment trop juste. Mais très honnêtement, ce fut très copieux.
Bonne journée.

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