Clafoutis épais aux cerises

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Un délicieux clafoutis aux cerises bien épais et caramélisé sur les bords.

Recette proposée par cooking-f

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Pour les cerises au sirop : La veille, faites bouillir l'eau avec le sucre et plongez-y vos cerises lavées et equeutées. Laissez sur feu moyen 5 min, puis mettez les cerises au sirop dans un bocal. Réservez au frais toute une nuit.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°, chaleur tournante.
  3. 3
    Beurrez et farinez votre moule à gâteau (moule à manqué à bords hauts). Égouttez vos cerises au sirop, coupez-les en 2 et ôtez les noyaux. Déposez vos demi-cerises dans le moule.
  4. 4
    Fouettez les œufs avec les sucres, puis rajoutez-y la crème fraîche, la farine et le lait. Mélangez bien et versez la pâte liquide sur vos cerises. Enfournez pendant 1h.
  5. Pour finir
    Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre. (votre clafoutis aura certainement les bords gonflés, appuyez alors dessus pour le faire dégonfler) laissez refroidir à température ambiante et dégustez !

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