Verrines de mousse de betterave, fromage aux herbes et radis

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Découvrez la recette des Verrines de mousse de betterave, fromage aux herbes et radis, c'est très frais et idéal pour un apéro entre amis.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les betteraves en morceaux, mettre dans un bol à mixeur. Ajouter le fromage blanc et mixer l'ensemble. Ajouter une cuillère à soupe d'eau si besoin. Couper en rondelles les radis et réserver. Hacher la ciboulette.
  2. 2
    Faire chauffer une poêle à feu vif. Cuire les tranches de bacon et réserver. Monter la crème liquide en chantilly et incorporer la moitié à la préparation de betterave. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre balsamique. Avec l'autre moitié de chantilly, dans un autre bol ajouter le fromage aux fines herbes et mélanger. Ajouter une pincée de ciboulette, saler et poivrer.
  3. 3
    Dans le fond de la verrine, commencer par la mousse de betteraves. Ensuite placer 2 étages de radis, parsemer de ciboulette. Disposer au dessus des radis la mousse de fromages aux fines herbes. Parsemer de ciboulette.
  4. Pour finir
    Couper en 2 les tranches de bacon et décorer le dessus de chaque verrine. Le bacon est facultatif, mais je trouve que ça rehausse le goût de cette charmante verrine. Placer au frigo avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 11 avril 2017
Très bien

très bon

Signaler Ninou29 - 27 décembre 2016
Très bien

Très bon !

Signaler Boadicee - 13 décembre 2015

Excellente recette même si on n'aime pas vraiment la betterave rouge. J'ai mis par erreur 100 g de fromage blanc et le goût avec la betterave était parfait.

Signaler annie-g42 - 30 avril 2014

tres bon a refaire

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