Salade ensoleillée aux couleurs de l'été

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Voici une recette très simple d’un grand raffinement, digne d’être présenté à de fins connaisseurs.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

  • 200 g d’émincés de poulet grillé
  • 1 cœur de laitue
  • 100 g de mâche
  • 10 radis
  • 1 petite boîte de maïs (140 g)
  • 40 g de Mimolette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et essorer la laitue et la mâche. Nettoyer les radis et les couper en rondelles. Rincer et égoutter le maïs dans une passoire.
  2. 2
    Couper la mimolette en petits dés réguliers. Dresser le tout joliment dans des assiettes individuelles en terminant par les émincés de poulet grillés.
  3. Pour finir
    Pour la vinaigrette : dans un bol, mélanger le sel avec le vinaigre pour le dissoudre puis mélanger avec l’huile. Poivrer. Verser une bonne cuillère du mélange sur votre salade au moment de servir.

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