Risotto crémeux oignons champignons

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Découvrez la recette de Risotto crémeux oignons champignons, fondant, crémeux, gourmand...un vrai régal !

Recette proposée par Miam Addict

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer l’oignon et le faire revenir rapidement dans une casserole avec de l’huile d’olive. Ajouter le riz et faire revenir l’ensemble 3 min tout en remuant.
  2. 2
    Cuire ensuite pendant 20 min à feu doux et à couvert, en ajoutant le bouillon petit à petit et en mélangeant de temps en temps, jusqu’à absorption quasi-totale du bouillon (le risotto doit rester crémeux).
  3. Pour finir
    Ajouter les champignons (ici j’ai utilisé des champignons en boîte car c’est ce que j’avais en stock mais c’est encore mieux avec des champignons frais ! Remuer et cuire encore 5 min. Ajouter l’emmental, saler, poivrer puis mélanger et servir bien chaud !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Deborah - 20 février 2014
Bien

Risoto a la milanaise
Trop bon

Signaler Josette  - 12 février 2014

Risotto crémeux aux ognons et champignons
Très bon et simple

Signaler Fetima - 12 février 2014
Excellent

Risotto
Recette rapide delicieuse a servir comme accompagnement

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