Budino di cioccolato (Flan au chocolat Italien)

Name: Budino di cioccolato (Flan au chocolat Italien)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 60 g de chocolat noir; 50 g de beurre; 50 g de sucre; 50 g de farine tamisée; 1/2 litre de lait demi-écrémé; 1 cuillére à soupe de vanille liquide

4 / 5 basé sur 3 avis

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Budino di cioccolato (Flan au chocolat Italien)

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Ingrédients

60 g de chocolat noir
50 g de beurre
50 g de sucre
50 g de farine tamisée
1/2 litre de lait demi-écrémé
1 cuillére à soupe de vanille liquide

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
4 h 15 mn

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Préparation

1 Dans une casserole sur feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter le chocolat en morceaux. A côté, dans une seconde casserole, faire chauffer le lait avec la vanille et laisser frémir. Retirer du feu. Dans la casserole du chocolat-beurre fondu, hors du feu, ajouter le sucre et fouetter, puis ajouter la farine tamisée (toujours en remuant). Remettre sur feu doux et y verser le lait vanillé en remuant sans cesse pendant 5 minutes afin que le budino s'épaississe.
Pour finir
Verser le flan dans des moules individuels ou un grand moule à flan, humidifié avec de l'eau. Verser la crème du flan et mettre une matinée au frais, soit environ 4 heures minimum.

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