Caviar d'aubergines au cumin

 |
Ajouter

j'adore ce plat qui est très facile à réaliser. Généralement je le sers en apéritif sur du pain grillé ou en entrée.

Recette proposée par Valerie Cafiero

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 10 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 270°C. Couper les aubergines en deux, les disposer sur une plaques. Les quadriller puis y ajouter du sel et un peu d'huile d'olive. Enfourner 45 min à 1 heure au four préchauffé.
  2. 2
    Attendre 10 min après la cuisson et prendre une cuillère à soupe pour les vider de leurs chaires. Mettre celle-ci dans un récipient avec tous les ingrédients et mixez. Mettre au réfrigérateur.
  3. Pour finir
    Dressez vos assiettes, vous pouvez y rajouter comme décoration de la menthe. Ou faites griller du pain que vous tartinez à la crème d'aubergine (lors d'un apéritif).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires