Verrines de mousse de saumon fumé express

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

A prévoir en entrée ou en apéritif. Très rapide : peut être réalisée en avance. A déguster bien frais.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 200 g de saumon fumé
  • 10 cl de crème fraîche semi épaisse
  • Le jus d'un demi-citron
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • Poivre
  • Aneth
  • 2 blancs d’oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Prélever 50 g de saumon fumé pour le découper en fines lamelles. Réserver pour la décoration des verrines.
  2. 2
    Placer les 150 g restant dans le bol d’un blender avec la crème fraîche, le jus de citron, le poivre et la moutarde. Mixer.
  3. 3
    A part, battre les blancs en neige. Ciseler deux à trois branches d’aneth et garder quelques brins pour la décoration. Réunir délicatement le contenu du blender, les blancs d’oeufs et l’aneth.
  4. Pour finir
    Garnir quatre verrines et décorer avec le saumon fumé que vous avez mis de côté et une branche d’aneth. Garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler regine_l97 - 26 avril 2014

délicieux; aérien, frais....

Signaler georges67 - 25 juillet 2013
Très bien

verrines de saumon et thon en boite au naturel
suivre la recette mousse de saumon fumé
ajouté les miettes de thon au naturel mixés
légérement ,joindre épices a convenance,etc
Ma suggestion : a chacun de voir agrémenter de crevettes
par exemple ,?????

Recettes similaires