Tiramisù à la cardamone

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Une recette de la collection « Couleur Café KRUPS » par Gontran Cherrier

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 5 petits suisses maigres
  • 10 cl de cafés serrés
  • 6 cuillères à soupe de kaluha ou de rhum brun
  • quelques pincées de cardamome en poudre, du cacao en poudre
  • 6 verres pour le service

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la crème : séparer les jaunes d’œufs des blancs. Mélanger le sucre aux jaunes et bien fouettez pour faire blanchir cette préparation. Réserver les blancs d’œufs. Ajouter les fromages, mélanger et réserver au frais.
  2. 2
    Monter les blancs d’œufs en neige à l’aide du pied mixeur krups muni de l’accessoire double fouet et ajouter-les délicatement au mélange précédent.
  3. Pour finir
    À part, mélanger les cafés et l’alcool, assaisonner avec quelques pincées de cardamone. Mettre la valeur de deux biscuits dans le fond des verres, arroser-les de café, ajouter un peu de crème, renouveler l’opération puis saupoudrer de cacao en poudre et réserver au frais pendant 45 min.

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Signaler Lilou - 10 mars 2017

Juste une petite précision, il ne s'agit pas de cardamone mais de cardamome !

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