Gâteau au chocolat

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Un gâteau au chocolat irrésistible, aérien avec une texture très moelleuse.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 90 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de farine
  • 50 g de fécule
  • 4 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 10 cl de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le chocolat dans le lait. Verser dans un saladier. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  2. 2
    Ajouter au chocolat fondu les jaunes d'oeufs, la crème, le sucre, le sucre vanillé, la farine, la fécule et la levure tamisées.
  3. 3
    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement en soulevant la masse.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manqué et verser la préparation. Cuire 40 minutes.

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