Confiture légère de melon, vanille et citron vert

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La confiture préférée de mon mari.

Recette proposée par Sophie Nigen Hallet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Evider les melons. Peser la quantité de chair obtenue. Ajouter l'équivalent du poids du melon en sucre. Fendre la gousse de vanille et en prélever les grains. Presser le jus d'un demi citron vert. Mettre dans une grande casserole tous les ingrédients (le récipient utilisé doit être grand pour éviter les éclaboussures lors de la cuisson). A ébullition compter 5 minutes de cuisson environ (pour contrôler la cuisson il faut tremper une cuillère dans le mélange et laisser couler au dessus de la casserole. La confiture est prête si une goutte se solidifie au bout de la cuillère). Si vous souhaitez une confiture plus allégée en sucre je vous conseille de réduire la quantité de sucre et de rajouter de l'agar-agar lors de l'ébullition. Remplir les bocaux, les fermer hermétiquement et les retourner immédiatement afin de stériliser le couvercle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler umacata - 11 septembre 2017
Excellent

un bonbon dans la bouche

Signaler Sowmareme -  9 mai 2017
Excellent

J'aime

Signaler Gil13 - 23 novembre 2014
Excellent

Super bonne recette, merci pour le partage !!

Signaler francette_p - 23 août 2013
Excellent

CONFITURE DE MELON A LA VANILLE

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