Pâtes tièdes aux tomates cerises et aux câpres

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Entre le plat et la salade. Une assiette rafraîchissante et légère...

Recette proposée par Galiloucuisine

Ingrédients

  • 100 g de pâtes crues par personne
  • 400 g de tomates cerises
  • 1 petite gousse d'ail
  • du persil plat
  • 1 grosse cuillère à soupe de câpres - facultatif.
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de miel liquide
  • un peu de parmesan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pâtes selon les indications. Pendant leur cuisson, réservez une douzaine de tomates cerises, coupez-les en deux, et faites-les caraméliser à feu vif dans l'huile d'olive et le miel.
  2. 2
    Mixez le reste des tomates cerises au blender avec une petite gousse d'ail, du sel, du poivre et quelques feuilles de persil plat. Vous devez mixer assez longtemps afin d'obtenir un coulis onctueux. Ajoutez les câpres et réservez.
  3. Pour finir
    Servez les pâtes chaudes avec 3 cuillères à soupe généreuses de coulis, quelques tomates caramélisées, et des copeaux de parmesan. Elles tiédiront en mélangeant le tout. Vous verrez, c'est un régal ! Et sans trop de calories ;-)

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler sylvia-a - 21 juin 2017
Excellent

Très bonne salade :)

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