Riz au lait de coco et aux fraises

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Un dessert gourmand avec un fruit de saison qui comblera petits et grands !

Recette proposée par Christelle Capitaine

Ingrédients

  • Pour le riz :
  • 150 g de riz spécial dessert
  • 500 ml de lait de coco
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
  • Pour le coulis de fraises :
  • 200 g de fraises
  • 30 g de sucre
  • Quelques fraises pour la décoration

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Portez à ébullition le contenu d’une grande casserole rempli d’eau. Versez le riz et laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez.
  2. 2
    Dans une autre casserole, mettez le riz, le lait de coco et la noix de coco râpée. Faites chauffer et laissez cuire doucement pendant 15 minutes à compter des premiers frémissements. Remuez très régulièrement pour éviter que la préparation ne colle.
  3. Pour finir
    Mettez dans des ramequins et laissez tiédir. Mixez les fraises et le sucre. Répartissez la purée de fraises ainsi obtenue sur le riz au lait. Servez tiède ou froid.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler AllieBiZoo - 12 juillet 2015
Excellent

A servir très frais

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