Gâteau abricots cerises

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Mon idée pour cette pâtisserie vite faite est de mettre la cerise dans l'oreillon de l'abricot puis placer les fruits dans un moule à savarin pour obtenir une jolie couronne fruitée.

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • 7 abricots
  • 14 cerises
  • 60 g de beurre
  • 60 g de yaourt nature
  • 65 g de sucre
  • 1 oeuf
  • Le zeste et le jus d'un citron vert
  • 150 g de farine
  • 7 g de levure chimique
  • Confiture d'abricots

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Couper et dénoyauter les abricots. Beurrer et fariner un moule à savarin, mettre les cerises dans l'oreillon des abricots, disposer dans le moule, les abricots côté bombé vert le haut.
  2. 2
    Dans un saladier mélanger le beurre avec le yaourt et le sucre, ajouter l’œuf, la farine, la levure, le zeste et le jus de citron. Verser la pâte sur les abricots.
  3. 3
    Faire cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 min.
  4. 4
    Démouler le gâteau et laisser refroidir.
  5. Pour finir
    Napper le gâteau de confiture d'abricots.

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