Le poulet basquaise à l’ananas

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Le poulet basquaise est une spécialité qui vient du Pays Basque, entre mer et montagne, entre France et Espagne, au coeur des Pyrénées. La recette du poulet basquaise est une des plus connues de la région du Sud Ouest. La basquaise ou piperade, originaire de Soule (partie Est du Pays basque François) était à l’origine un plat à base de légumes et de pain. Petit à petit, c’est devenu un plat complet accompagnant du thon, sur la côte basque, ou du poulet, plus à l’intérieur des terres. D’où la na

Recette proposée par Laetitia Smet

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 3 poivrons (l’idéal serait un jaune, vert et rouge)
  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • 2 gros oignons
  • branches de thym
  • 1 pot de sauce SACLA poivron/ananas

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faites rissoler les cuisses de poulet dans de l’huile d’olive. Assaisonnez et ajoutez quelques branches de thym. Une fois qu’elles commencent à dorer, réservez.
  2. 2
    Ajoutez dans le fond de la marmite, les oignons, les poivrons et les tomates pelées. Pour terminer, intégrez la sauce saclà poivrons/ananas.
  3. Pour finir
    Laissez mijoter quelques minutes, puis remettez les cuisses de poulet et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jakie83 - 13 février 2017
Excellent

Excellent, accompagné de riz basmati. Je n'ai pas trouvé la marque de sauce SACLA, j'ai pris Oncle Benz à l'aigre-douce

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