Rôti de lieu noir à la provençale de Pavillon France

Excellent
Une excellente recette que je garde précieusement dans mon livre.
Ma suggestion : j'ai ajouté un concassé de tomate dans le fond du plat avec du thym et romarin, pour faire une petite sauce sympathique.

Décevant. Pour la présentation c'est une réussite, le poisson se tient bien, mais au point de vue gustatif, cela n'apporte pas grand chose. Le poisson est sec, peut être faut il y ajouter un concassé de tomate ? (comme dans le commentaire de "Laurence m6O" ) Je ne la referai pas.

Je ne l'ai pas fais exactement comme sa. J'ai pris un dos de lieu noir qui tient très bien en cuisson. Quasi inrratable.

très facile à faire et très bon ! Attention quand même au sel des olives et du bacon.

j' ai épaté mes amies ... et moi-même ! Recette indispensable à avoir dans son carnet.
Je vais la partager avec mes connaissances.