Risotto de boulghour au poulet et au curry

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Une autre façon de cuisiner le risotto.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 130 g de Boulghour
  • 200 g de blanc de poulet
  • 160 ml d'eau
  • 230 ml d'eau + 1/2 bouillon de cube (légumes ou poulet)
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café de curry
  • 2 cuillères à café de gingembre en poudre
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire le boulghour dans une casserole d'eau (160 ml) laisser cuire 15 minutes. Pendant ce temps émincer l'oignon et écraser l'ail. Couper en petits morceaux le blanc de poulet. Faire revenir dans un poêle l'oignon et un peu d'huile d'olive pendant 3-5 minutes. Puis ajouter l'ail et laisser revenir 2 minutes. Ajouter le blanc de poulet et laisser revenir pendant 5 minutes.
  2. 2
    Verser le boulghour et mélanger. Ajouter la crème fraîche, le curry, ainsi que le gingembre et mélanger l'ensemble. Verser un de bouillon dissout dans 230 ml d'eau. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajouter encore un peu de bouillon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 20 bonnes minutes). Saler et poivrer. Servir immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Jean Philippe - 26 janvier 2014
Excellent

Très bon
Très bon

Signaler Marion - 15 octobre 2013
Excellent

Vraiment très bon!

Signaler Aude -  8 octobre 2013
Pas mal

Super
Tr?s bon, m?me sans bouillon cube et avec un peu moins de cr?me fra?che.
Ma suggestion : Mettre du gingembre frais ? la place de la poudre.

Recettes similaires