Risotto de boulghour au poulet et au curry

Name: Risotto de boulghour au poulet et au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 130 g de Boulghour; 200 g de blanc de poulet; 160 ml d'eau; 230 ml d'eau + 1/2 bouillon de cube (légumes ou poulet); 200 ml de crème fraîche; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à café de gingembre en poudre; Sel; Poivre

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Risotto de boulghour au poulet et au curry

Une autre façon de cuisiner le risotto.

Made in cooking Mic

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Ingrédients

130 g de Boulghour
200 g de blanc de poulet
160 ml d'eau
230 ml d'eau + 1/2 bouillon de cube (légumes ou poulet)
200 ml de crème fraîche
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de curry
2 cuillères à café de gingembre en poudre
Sel
Poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1

Cuire le boulghour dans une casserole d'eau (160 ml) laisser cuire 15 minutes. Pendant ce temps émincer l'oignon et écraser l'ail. Couper en petits morceaux le blanc de poulet. Faire revenir dans un poêle l'oignon et un peu d'huile d'olive pendant 3-5 minutes. Puis ajouter l'ail et laisser revenir 2 minutes. Ajouter le blanc de poulet et laisser revenir pendant 5 minutes.
Pour finir

Verser le boulghour et mélanger. Ajouter la crème fraîche, le curry, ainsi que le gingembre et mélanger l'ensemble. Verser un de bouillon dissout dans 230 ml d'eau. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajouter encore un peu de bouillon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 20 bonnes minutes). Saler et poivrer. Servir immédiatement.

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Risotto de boulghour au poulet et au curry

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