Travers de porc et ses légumes rotis

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Découpez le travers de porc le long des côtes. Déposez les dans un plat allant au four. Badigeonnez les d'huile d'olives et de hoisin sauce. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce aux prunes, sel et poivre. Éparpillez quelques branches de thym sur le dessus.
  2. 2
    Epluchez le fenouil. Coupez le en quartiers. Lavez les autres légumes. Coupez la tomate en deux et en tranches de 2 cm la courgette et l'aubergine. Déposez tous les légumes dans un plat allant au four. Arrosez les de 3 cuillères à soupe d'huile d'olives et de 10 cl d'eau. Eparpillez les herbes aromatiques sur le plat, salez et poivrez. Mettez à cuire au four à 180°C en même temps que les travers pendant 20 minutes. Servez la viande et les légumes à l'assiette. Accompagnés au choix de sauce caramel ou sauce barbecue.

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